饭店员工属于餐饮行业，工作环境存在一定的风险，如滑倒、烫伤、刀具伤等意外情况。因此，购买意外保险对饭店员工来说是非常合适的选择。

在选择意外保险时，饭店员工应该注意以下几点：
1.  职业等级：根据保险公司的职业等级表，选择符合自身职业的适当保险产品。不同职业的风险程度不同，职业等级的不同也会影响保险的购买和理赔。
2.  保障内容：确保保险产品的保障内容包括意外伤害、身故、残疾等，以应对工作中可能遇到的各种意外情况。
3.  保额选择：根据个人需求和风险承受能力，选择适当的保额。保险金额越高，保障越全面，但保费也会相应增加。
4.  保险责任：仔细阅读保险条款，了解保险责任和理赔条件，确保自己符合理赔条件，以便在需要时能够顺利获得赔偿。

此外，如果是饭店员工集体购买保险，可以选择团体意外保险，通常团体保险的保费相对个人保险更具优势，同时也可以根据团体的整体风险情况来选择更合适的保险产品。

总之，作为饭店员工，购买意外保险是非常必要和合适的，可以有效规避工作中可能发生的意外风险，保障个人和家庭的财务安全。希望以上建议对您有所帮助。