炸鸡店员工作为餐饮行业的从业人员，工作环境相对较为复杂，存在一定的工作风险。因此，他们在购买意外险时需要考虑到自身工作特点和风险，选择适合的保险产品进行规划。

首先，炸鸡店员工可以选择购买适合餐饮行业的意外险产品，一般来说，保险公司会根据不同行业制定职业等级表，员工可以根据自己的职业等级选择相应的保险产品。在选择保险产品时，需要留意保险条款中对于职业等级的定义和要求，确保所购买的产品适用于自己的工作身份。

其次，炸鸡店员工可以关注保险产品的保障范围和保障金额。由于餐饮行业工作环境复杂，员工可能面临诸如烫伤、刀具伤等意外风险，因此需要选择包含工作意外在内的综合意外险产品。同时，还需要关注保险合同中规定的保障金额是否足够覆盖意外医疗、伤残赔付、身故赔付等各项保障项目。

此外，对于炸鸡店员工来说，建议选择包含意外伤害医疗补偿、伤残赔付、身故赔付等多重保障项目的意外险产品。在日常工作中可能会面临烫伤、切割伤等意外风险，保险产品的保障项目越全面，员工在意外事件发生时获得的保障也会更加全面。

最后，炸鸡店员工在购买意外险时，可以考虑选择团体保险产品。通过单位集体购买意外险，员工可以获得更便宜的保费，并且在核保时也更容易通过。此外，团体保险通常会有更加灵活的保障范围和条款，能够更好地满足员工的保险需求。

综上所述，作为炸鸡店员工，在购买意外险时应该根据自身的工作特点和风险选择适合的保险产品，关注保险条款中对于职业等级的定义和要求，选择包含综合保障项目的意外险产品，考虑选择团体保险以获得更多优惠和更全面的保障。希望以上建议对炸鸡店员工购买保险有所帮助。