对于从事采伐木头等高危职业的工人来说，意外保险是必不可少的一项保障。采伐木头工作环境复杂，存在诸多意外风险，因此选择适合自身需求的保险产品尤为重要。

首先，对于采伐木头工人，建议购买高危职业意外伤害保险。这类保险针对高危职业人群，提供了更全面的保障，包括意外身故、残疾、医疗费用报销等。在选择保险产品时，要注意保障责任是否明确，保障金额是否足够覆盖意外风险。

其次，考虑到采伐木头工作环境的特殊性，建议选择附加特殊意外保险险种。比如，可以考虑添加森林火灾意外险，以应对森林作业期间可能发生的火灾风险；或者选择附加意外伤害医疗保险，保障在意外伤害发生时的及时医疗救治。

此外，对于雇佣采伐木头工人的企业或团体，也可以考虑购买团体意外保险计划，为员工提供集体保障。团体意外保险通常具有保障全面、费用相对较低等优势，能够为企业和员工提供更为全面的保障。

在选择保险产品和保险公司时，建议采伐木头工人或企业团体要注意以下几点：
1.  选择具有良好信誉和口碑的保险公司，确保理赔高效、服务质量好；
2.  仔细阅读保险条款，了解保险责任、免赔额、保险金额等重要内容；
3.  根据自身需求和实际情况，选择适合的保险方案，可以咨询保险代理人或专业意外保险规划师的意见。

综上所述，采伐木头工人在购买保险时应当根据自身工作特点和需求选择适合的高危职业意外保险产品，确保在意外事件发生时能够得到及时、全面的保障。同时，对于雇佣采伐木头工人的企业或团体，也应重视员工的保险需求，为他们购买适当的保险保障，共同维护工作安全与健康