针对公路工程建筑工程的一切险和第三者责任险，保险公司通常会根据项目的具体情况和风险特点来确定收费标准。一般来说，公路工程建筑工程一切险主要保障工程项目在施工期间发生的意外损失，而第三者责任险则主要是为了保障施工过程中可能给第三方造成的人身伤害或财产损失而引发的法律责任。

首先，对于公路工程建筑工程一切险，保险公司通常会考虑以下几个方面来确定保费：
1.  工程规模：包括工程造价、建筑面积、施工周期等因素，规模越大、风险越高，保费相应会增加。
2.  工程类型：不同类型的公路工程建筑工程，面临的风险也会有所不同，比如高速公路、桥梁、隧道等，保费会有所差异。
3.  施工地点：地理位置、气候条件等因素都会影响工程的风险程度，保费也会相应调整。
4.  施工技术：施工技术的先进程度和安全性也是确定保费的重要因素之一。

其次，对于第三者责任险，保险公司会考虑以下因素：
1.  项目规模和价值：项目规模越大，价值越高，可能引发的第三者责任风险也越大，保费相应增加。
2.  施工环境：施工地点周围的环境、交通情况、人员密集程度等都会影响第三者责任风险。
3.  法律法规：不同国家或地区的法律法规对施工项目的第三者责任要求不同，保险公司会考虑相关法规来确定保费。

综合考虑以上因素，保险公司会对公路工程建筑工程的一切险和第三者责任险进行定价，确保在承保风险的基础上保障项目的安全和稳定。因此，建议在选择保险产品时，应该根据具体项目情况，充分了解保险条款和保费标准，选择适合自身需求的保险方案，并可以通过与多家保险公司进行比较，选择性价比高的保险产品。同时，也建议在购买保险前咨询专业的保险顾问或经纪人，以便获取更准确的保险建议和方案定制。